In questa puntata di Dentro e Fuori dal Comune esploriamo Cavernago, in provincia di Bergamo, situato nella pianura a circa 12 chilometri a sud-est dal capoluogo orobico. Cavernago conserva forte le sue radici e tradizioni e ne valorizza le risorse culturali e naturali. Un territorio da scoprire lentamente, assaporandone l’atmosfera e gli scorci.

Cavernago è conosciuto anche come “il paese dei due castelli”: qui si possono ammirare 2 manieri con stili e storie differenti. Il Castello di Malpaga, che fu la corte di Bartolomeo Colleoni, audace condottiero della Repubblica di Venezia nel XV secolo che volle un’elegante corte affrescata e il Castello di Martinengo Colleoni, tardo-rinascimentale eretto verso la fine del sedicesimo secolo.

Proprio di fronte al castello di Cavernago si trova il ristorante premiato da 1 Stella Michelin “Il Saraceno”: un ambiente elegante dall’accoglienza familiare grazie a chef Roberto Proto e la moglie Maria Morbi, responsabile di sala, che ci deliziano con proposte gourmet a base di pesce.

La visita di Cavernago non può dirsi completa senza un giro di esplorazione del Parco del fiume Serio, una riserva di 7750 ettari, dal grande valore per la biodiversità, caratterizzata da ampi prati, spazi alberati, aree agricole, zone umide, numerosi fontanili, solcata da chilometri di pista ciclabile che attraversa 26 comuni tra le province di Bergamo e Cremona.

Scopriamo una comunità attenta al volontariato e nel sociale, lo dimostra la grande risposta che ha avuto la raccolta fondi per sostenere i progetti dell’associazione “Speranza”, attiva nel supporto ai disabili, come ci ricorda nella sua intervista il sindaco Giuseppe Togni.
Infine, spazio allo sport. Vi raccontiamo due squadre di punta: la pallavolo, fiore all’occhiello della Polisportiva del paese e la ASD Calcio Cavernago.