In questa puntata parliamo di frutteti casalinghi. Ci aiuta a comprendere come meglio realizzare uno spazio per far crescere piccoli frutti nei nostri orti o giardini Stefano Boffi, agronomo e docente dell’Istituto Professionale Agroambientale San Vincenzo di Albese.

Fragole, lamponi, mirtilli, sono specie semplici da coltivare a livello domestico per l’ottenimento di frutti con notevoli proprietà benefiche per l’organismo e che si prestano a diversi utilizzi in cucina, con proposte sia dolci che salate. E a proposito di versatilità nelle ricette, grazie allo chef del Ristorante La Bergamina di Arcore, Fabio Di Gennaro, scopriamo come valorizzarli in un risotto colorato e gustoso.